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行業(yè)資訊

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如何提升石磨面粉機(jī)加工產(chǎn)品的質(zhì)量?
日期:2018-07-18 11:46:12    點(diǎn)擊:
  大多數(shù)情況下,人們只把小麥加工成普通的面粉。但有些特殊情況,對面粉的品質(zhì)會(huì)有較高的要求。這時(shí)如何借助石磨面粉機(jī)提升加工質(zhì)量呢?我們來了解一下:
  1、盡量選用角質(zhì)率高的小麥,在研磨之前,人員還需要加強(qiáng)對它的清理,清除其中包含的比較大的、明顯的雜質(zhì),這樣提高純度之后,石磨面粉機(jī)處理起來會(huì)容易一些,效率會(huì)更穩(wěn)定。
  2、設(shè)置石磨面粉機(jī)的潤麥時(shí)間時(shí),注意要適當(dāng)?shù)难娱L。一般情況下潤麥時(shí)間應(yīng)達(dá)到32小時(shí)左右,中間可分兩次或多次著水潤麥,并注意遵守設(shè)備使用規(guī)范,不可盲目更改處理流程。
  3、高精度面粉在較長粉路中提取為好。另外,不同品質(zhì)的粉的出品率雖然是不一樣的,但電耗相近,操作工數(shù)相同。高精度粉灰分低,面筋值高,更適合制作面包、餃子、 包子等食品,口味更佳。
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