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面粉機(jī)械制粉工藝的技術(shù)革新
日期:2019-01-10 09:53:14    點(diǎn)擊:
  面粉機(jī)械成套加工設(shè)備有四大系統(tǒng)組成,即皮磨系統(tǒng)、心磨系統(tǒng)、渣磨系統(tǒng)及清粉系統(tǒng)。每一道工序都有各自的制粉工藝特點(diǎn),這些都是在傳統(tǒng)制粉工藝的基礎(chǔ)上進(jìn)行的技術(shù)革新,不損害原糧本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,制粉效率高。
  制粉是面粉生產(chǎn)過(guò)程中最復(fù)雜、也是最重要的環(huán)節(jié),此過(guò)程是將胚乳和麥皮、麥胚盡可能完全的分離,將胚乳碾磨成小而細(xì)的顆粒,并盡可能地除去皮層,最大限度地利用小麥資源?,F(xiàn)在常用的制粉工藝有剝皮制粉工藝和傳統(tǒng)制粉工藝,
  剝皮制粉是根據(jù)小麥籽粒的結(jié)構(gòu)特性,在入磨前將小麥腹溝以外占總量 70%的皮層剝?nèi)?,留下比較純凈的“精麥”,然后進(jìn)行研磨制粉。此方式大大地減輕了剝刮的任務(wù),降低了面粉中麩星的含量,為大可能地提高小麥粉品質(zhì)提供了條件。
  而傳統(tǒng)制粉采用分層剝刮的輥式研磨制粉法,是先破碎小麥,然后從里向外逐道刮剝,輕研細(xì)磨,多道篩理的方式提取面粉。它與剝皮制粉工藝的根本區(qū)別在于先制粉,后脫皮。
  廠家可以根據(jù)自己的需求采用不同的制粉工藝,我們面粉機(jī)械廠家也會(huì)繼續(xù)進(jìn)行面粉機(jī)械的技術(shù)革新,以滿足廣大人民群眾的需求為基礎(chǔ),不斷提高機(jī)械的質(zhì)量及工藝。
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