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石磨面粉機械生產的面粉含有哪些成分
日期：2019-03-25 09:46:21 點擊：次
石磨面粉這些年在市場上頗受人們的歡迎，不斷的推動著石磨面粉機械行業(yè)的發(fā)展。那么石磨面粉機械生產的石磨面粉含有哪些成分呢？為何會這么受人們歡迎呢？今天河南泰興糧機就來為您說說石磨面粉的相關知識：
1、脂肪：小麥的脂肪含量為0.7%-1.9%，多為不飽和脂肪酸，其存在于胚與糊粉層內，一般說高精度的小麥粉含脂肪較少，低精度的小麥粉含脂肪稍多，國家生產的標準粉含脂肪1.4%-1.8%，特制粉0.7%-1.4%。小麥粉脂肪含量較高。
2、石磨面粉中的磷、鉀、鎂、鈣、鈉、鐵、銅等元素較多，其以無機鹽的形式存在于小麥粉中。
3、面筋：面筋是把小麥粉加水把面粉和成面團，這里很重要，石磨面粉機生產出的面粉面筋更筋道！
4、纖維素：小麥粉中的纖維素是在磨粉面粉機過程中麥皮被刮下來的糊粉層。不同精度的小麥粉，其纖維素的含量也是不同的，纖維素時不能被人體所消化的，但是它的作用是為了促進腸胃蠕動，預防多類腸胃病，纖維素又稱為第七營養(yǎng)元素
5、維生素：大家應該知道維生素是人體維持正常生理需求的化合物。小麥進入石磨面粉機械前富含有較多的維生素B，經過石磨面粉機械的研磨后，可以把小麥研磨的更加精細，維生素的含量更高。
6、淀粉：淀粉是小麥粉的主要成分，而淀粉是提供人體能量的物質，70%的能量是由淀粉供給。
7、石磨面粉機加工的面粉色澤泛黃，麥香味較為濃郁，口感筋道，常年食用有降血脂、血糖的功效，可防止肥胖、糖尿病等。
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