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　　提高資源利用率是企業(yè)發(fā)展的重點，這也是社會發(fā)展的重點。石磨面粉機械的發(fā)展需要綜合利用，這也是小麥加工發(fā)展的方向和動力，也能夠推動小麥行業(yè)的發(fā)展。石磨磨粉機為行業(yè)發(fā)展開辟了道路，促進了小麥向多元化的方向邁進。這就更應該考慮石磨面粉機械的綜合利用了。

    石磨面粉機械應該提高小麥的轉化率，同時開展深度加工，加長產(chǎn)品鏈，提高小麥的利用價值，從而增加效益。

　　從口感和味兒層次看，石磨面粉機械由于在低速度、低濕度狀況下研磨而成，磨的遍數(shù)少，面筋質、 麥胚中的香味(麥香精粹) 等能夠保留。用小麥面粉和面時， 吃水多且醒發(fā)速度快， 無論拉、扯、搓，濕面條或面片煮開后，口感柔韌度且筋道。用小麥面粉制作成的饅頭、切片面包等多種多樣面食，麥香味濃，口感好，有嚼頭。

　　石磨面粉機是由兩個圓形石頭上下組合而成的，傳統(tǒng)的圓石都是經(jīng)過純手工所雕鑿成扁圓柱形，在兩扇圓盤鑿出一道道斜紋，叫磨齒。石磨磨齒制作是一項專業(yè)性很強的復雜技術，其合理、自然、科學的設計特征，必須要手工調(diào)制，它的角度、尺寸、間隙是一切現(xiàn)代化工具不可替代的。

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