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小麥面粉機(jī)原糧的搭配方式有哪些
日期：2023-05-24 14:08:54 點(diǎn)擊：次
為了保障小麥面粉機(jī)的成品品質(zhì)，確保生產(chǎn)穩(wěn)定，需要在原糧進(jìn)入設(shè)備內(nèi)部加工之前，先進(jìn)行調(diào)質(zhì)處理，提高原糧品質(zhì)，而為了保障原糧品質(zhì)，廠家也研發(fā)了一些原糧的搭配方式，下面就來詳細(xì)了解一下吧！
一、毛麥搭配
在小型小麥粉加工企業(yè)，小麥的搭配可在下糧坑進(jìn)行，即分別將包裝的多批小麥送到毛麥坑，按比例搭配入坑，混合在一起進(jìn)行清理，此搭配方法簡單易行，但搭配比例較為正確。
二、潤麥搭配
加水潤麥的目的是使全部麥粒在面粉加工成套設(shè)備制粉前都能達(dá)到同樣的理化條件，使麥粒之間水分分布均勻，同時還要使水分滲透到皮層和胚乳中，在麥粒內(nèi)部進(jìn)行分布，使之達(dá)到制粉要求。
三、凈麥搭配
在大型小麥粉加工企業(yè)，面粉加工成套設(shè)備將硬麥、軟麥分兩條平行的清麥流程進(jìn)行清理，然后在入磨前按比例搭配混合，此配麥方法更趨于合理，但潤麥時間的前后控制協(xié)調(diào)較難，同時又要增加凈麥的倉容，經(jīng)濟(jì)上不合算，只在少數(shù)大型小麥粉加工企業(yè)采用。
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