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小麥面粉機是如何讓物料的水分達(dá)到生產(chǎn)要求的
日期：2020-12-17 11:16:53 點擊：次
想要確保小麥面粉機加工產(chǎn)品的質(zhì)量，提高生產(chǎn)效率，那么對于物料中水分的含量要求是非常嚴(yán)格的。因此在設(shè)備生產(chǎn)之前，都會對物料進(jìn)行水分含量的處理，而小麥面粉機械究竟是通過哪些方式讓物料中的水分含量達(dá)到生產(chǎn)要求標(biāo)準(zhǔn)的呢？
1.室溫水分調(diào)節(jié)
在室溫條件下進(jìn)行水分調(diào)節(jié)的工藝方法稱為室溫水分調(diào)節(jié)，也可稱為水分調(diào)節(jié)。
室溫水分調(diào)節(jié)又分為依次著水工藝與兩次著水工藝。在一般情況下，小麥通過依次著水與潤麥即可達(dá)到要求，這就是一次著水工藝。
因產(chǎn)品要求或原料情況的不同，需先后分兩次對原料進(jìn)行著水潤麥。該工藝方法即兩次著水工藝：
經(jīng)毛麥清理后的小麥→第一次著水→第一次潤麥→第二次著水→第二次潤麥→光麥清理→制粉
對于蛋白質(zhì)含量高、胚乳硬度大、結(jié)構(gòu)特別緊密的小麥，水分滲透的速度很慢，可進(jìn)行三次著水潤麥，三次著水潤麥較少見。
2.加溫水分調(diào)節(jié)
將水溫或原料溫度提高到室溫以上再進(jìn)行水分調(diào)節(jié)的工藝方法稱為加溫水分調(diào)節(jié)。加溫水分調(diào)節(jié)不但可以加快水分調(diào)節(jié)的速度，并可在一定程度上改善面粉的焙烤性質(zhì)。因加溫水分調(diào)節(jié)耗能較高，我國只有少數(shù)高寒地區(qū)在冬季采用?！ ?/div>
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